Torta de Frango com Catupiry

Ingredientes

1 (xícara) de bacon picado

5 (unidade) de dentes de alho picados

1 (xícara) de cebola picada

2 (unidade) de cubos de caldo de galinha

2 (unidade) de latas de tomate pelado em cubos

3 (xícara) de frango cozido e desfiado

1 (xícara) de ervilha congelada

1 (unidade) de milho verde escorrido

(a gosto) de sal

0.5 (xícara) de salsa picada

1.5 (xícara) de leite

1 (unidade) de iogurte natural

2 (unidade) de ovos

0.5 (xícara) de farinha de trigo

1 (colher de chá) de fermento em pó químico

1 (unidade) de requeijão tipo catupiry

1 (unidade) de queijo parmesão ralado

(a gosto) de margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo

1. Em fogo médio, frite o bacon na própria gordura.
2. Retire e reserve.
3. Na gordura do bacon, refogue o alho e a cebola.
4. Adicione 1 cubo de caldo de galinha, o tomate, o frango, a ervilha, o milho e sal.
5. Desligue o fogo e misture a salsa e o bacon. No liquidificador, bata o leite, o iogurte, os ovos, o óleo e o caldo de galinha restante.
6. Adicione a farinha, o fermento e misture.
7. Em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada, coloque metade da massa, o recheio de catupiry.
8. Cubra com a massa restante, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.