Torta de Berinjela com Carne Moída e Ricota

Ingredientes

4 (unidade) de berinjelas sem casca e cortadas em rodelas

3 (xícara) de carne moída temperada e refogada

1 (unidade) de ricota esfarelada e temperada

1 (colher de sopa) de ervas finas

4 (unidade) de temperos em pó

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta

4 (colher de sopa) de azeite

50 (g) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Garanta que a carne moída esteja refogada e a ricota esfarelada e temperada.
2. Tempere as berinjelas com uma mistura de azeite, ervas finas, temperos, sal e pimenta a gosto.
3. Passe cada rodela de berinjela nessa mistura.
4. Leve ao micro-ondas na potência alta por aproximadamente 7 minutos, até ficarem al dente.
5. Reserve as berinjelas.
6. Em um pirex untado com azeite, monte a torta: coloque metade das berinjelas, adicione a carne moída e a ricota temperada.
7. Repita a camada de berinjela e cubra com queijo parmesão.
8. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.