Souflé de Cenoura

⏱️ Preparo: 50
🍽️ Rendimento: 7 porções

Descubra como preparar um delicioso souflé de cenoura, uma receita prática e nutritiva que combina ingredientes simples para um prato irresistível e saudável.

Ingredientes

  • 4 (unidade) de cenouras
  • 1 (xícara) de leite
  • 1 (xícara) de mussarela
  • 1 (xícara) de miolo de pão
  • 2 (colher de sopa) de margarina
  • 2 (unidade) de gemas
  • 2 (unidade) de claras em neve
  • (a gosto) de sal
  • (a gosto) de pimenta-do-reino

    • Modo de Preparo

    1. Umedeça o miolo de pão no leite e escorra bem.
    2. Corte a cenoura em tiras fininhas e refogue na margarina, tempere com sal, pimenta a gosto e deixe no fogo até secar o líquido.
    3. Em seguida, bata no liquidificador, a cenoura, o miolo de pão, as gemas.
    4. Retire, adicione a mussarela picadinho e misture bem.
    5. Verifique o sal, acrescente as claras em neve, delicadamente.
    6. Leve ao fogo médio, em um refratário untado, por 25 minutos.
    7. Tempo de preparo é de 50 minutos.
    8. Se quiser substitua a cenoura por folhas de espinafre, cozidas e picadinhas.

    Dicas do Chef

    <p>Para um souflé mais leve e fofo, bata as claras em neve até o ponto ideal antes de adicionar aos outros ingredientes.</p>

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 1400
    Proteínas: 50g
    Carboidratos: 100g
    Gorduras: 80g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
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