Receita de Yakisoba Tradicional

Ingredientes

500 (g) de macarrão tipo lámen

0.5 (xícara) de óleo de soja

300 (g) de filé de frango

300 (g) de patinho

1 (unidade) de alho

1 (xícara) de brócolis

1 (unidade) de cebola

1 (unidade) de cenoura

3 (unidade) de batatas

1 (xícara) de molho de soja

1 (colher de sopa) de açúcar

0.5 (xícara) de água

1 (colher de sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão até ficar al dente e escorra.
2. Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande até soltar fumaça.
3. Coloque metade do óleo e frite o macarrão.
4. Retire do fogo e reserve.
5. Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes.
6. Retire do fogo e reserve.
7. Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura e a batata.
8. Volte as carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos.
9. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco.
10. Espalhe sobre o macarrão reservado e sirva.