Receita de Torta Salgada

Ingredientes

4 (unidade) de ovos

1 (xícara) de óleo

2 (xícara) de farinha de trigo

0.5 (xícara) de maizena

4 (unidade) de dentes de alho

1 (unidade) de cebola

(a gosto) de cheiro verde

1 (colher de sopa) de fermento em pó

3 (colher de sopa) de queijo ralado

1 (xícara) de leite

3 (unidade) de berinjelas

3 (unidade) de dentes de alho

3 (colher de sopa) de azeite

(a gosto) de sal

(a gosto) de noz-moscada

(a gosto) de cheiro-verde

(a gosto) de rodela de tomate

(a gosto) de ovos cozidos

(a gosto) de azeitonas sem caroço

Modo de Preparo

1. Bater tudo com colher de pau para a massa.
2. Testar o sal na massa.
3. A massa fica meio mole.
4. Deixar a berinjela em água e sal por 15 minutos para o recheio.
5. Fritar 3 dentes de alho no azeite e acrescentar sal.
6. Escorrer a berinjela e refogar, amassando bem.
7. Cozinhar em fogo médio, acrescentando pouquinho de água quente e mexendo até a berinjela se desmanchar.
8. Acrescentar noz-moscada e cheiro-verde no recheio.
9. Em um pirex, colocar uma camada de massa, a berinjela já fria, rodelas de tomate, ovos cozidos fatiados e azeitonas sem caroço.
10. Cobrir com o restante da massa e levar para assar.
11. A melhor maneira de servir é morna.
12. Alternativas para recheio: peixe ou camarão.