Receita de Salada Asiática

Ingredientes

45 (g) de gengibre descascado

1.5 (colher de sopa) de molho de soja

3 (colher de sopa) de azeite

1 (unidade) de manga descascada e cortada em fatias

300 (g) de presunto de peru

1 (unidade) de pimenta dedodemoça sem sementes e em rodelas finas

0.5 (xícara) de folhas de hortelã

0.5 (unidade) de folhas de rúcula lavadas

0.5 (unidade) de folhas de alface americana lavadas e rasgadas

1 (colher de sopa) de gergelim

0.5 (unidade) de pão ciabata torrado cortado em 6 fatias finas

Modo de Preparo

1. Com um ralador bem fino (ou no espremedor de alho), extraia o suco do gengibre e misture bem em uma saladeira, juntando em seguida o molho de soja e o azeite.
2. Corte as fatias de manga ao meio e coloque na saladeira com o presunto, a pimenta e, por último, a hortelã, as folhas de rúcula e a alface.
3. Finalize com o gergelim e a torrada de ciabata.
4. Misture os ingredientes ao molho com talheres de cabo longo momentos antes de servir, evitando assim que as folhas murchem.