Receita de Quindim

⏱️ Preparo: 60
🍽️ Rendimento: 5 porções

Descubra como preparar um delicioso quindim, uma sobremesa clássica brasileira feita com coco ralado, açúcar e gemas de ovos. Perfeita para momentos especiais e fácil de fazer em casa!

Ingredientes

  • 325 (g) de coco ralado fresco
  • 0.5 (kg) de açúcar refinado
  • 60 (g) de manteiga sem sal derretida e morna
  • 18 (unidade) de gemas de ovos grandes
  • 1 (xícara) de glucose líquida branca
  • 2 a 3 (colher de sopa) de água

    • Modo de Preparo

    1. Em um refratário, coloque o coco ralado e o açúcar.
    2. Amasse com as mãos até que o açúcar esteja derretido.
    3. Em seguida, coloque a manteiga líquida e morna e misture bem.
    4. Leve à geladeira por 4 horas.
    5. Depois, acrescente as gemas e misture.
    6. Coloque a glucose em uma panela pequena à parte, adicione a água e leve ao fogo baixo até derreter.
    7. Aplique a glucose ainda quente em uma forma de furo no meio.
    8. Asse em forno médio.
    9. Siga todos os passos com atenção.

    Dicas do Chef

    <p>Para um quindim ainda mais cremoso, use coco ralado fresco e certifique-se de misturar bem os ingredientes antes de assar.</p>

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 400
    Proteínas: 5g
    Carboidratos: 50g
    Gorduras: 20g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
    • GlutenFree
    Doces e sobremesas Mousses Pudins, flans Docinhos e bombons Pavês Brigadeiro Torta doce Pudim de leite em pó Light quindim receita de quindim sobremesa brasileira doces coco ralado