Receita de Pudim de Sorvete

Ingredientes

3 (colher de sopa) de açúcar

3 (colher de sopa) de achocolatado em pó

1 (unidade) de leite condensado

1 (unidade) de leite

3 (unidade) de ovos

1 (unidade) de creme de leite

(a gosto) de ameixas sem caroço

150 (g) de nozes

1 (unidade) de coco ralado

Modo de Preparo

1. Em uma forma de pudim, caramelize a forma com as 3 colheres de açúcar.
2. Após caramelizada, acrescente as 3 colheres de chocolate em pó, mais 1/2 copo de água (100 ml).
3. Leve ao fogo baixo até que esse chocolate engrosse e vire uma calda, retire do fogo e leve ao congelador enquanto prepara o creme.
4. Em uma panela, adicione a lata de leite condensado, as 3 gemas e 1 lata de leite, mexa até virar um creme e reserve.
5. Bata as 3 claras em neve com 3 colheres de açúcar, depois adicione 1 lata de creme de leite sem soro e bata tudo.
6. Adicione as claras com creme de leite ao primeiro creme e mexa até ficar um creme homogêneo.
7. Adicione as nozes, ou o coco, ou as ameixas, coloque na forma em cima da calda de chocolate e leve ao congelador por 6 horas.
8. Retire do congelador 5 minutos antes, desenforme em uma travessa redonda, corte os pedaços e sirva.