Receita de Pudim de Café com Leite

Ingredientes

1 (xícara) de café bem forte

2 (unidade) de leite condensado

1 (xícara) de leite

5 (unidade) de ovos

2 (colher de chá) de canela em pó

1 (xícara) de glicose de milho

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o café, o leite, os ovos e a canela em pó.
2. Passe essa mistura por uma peneira fina e reserve.
3. Em uma forma redonda com furo central, espalhe a glicose de milho e despeje, cuidadosamente, a mistura peneirada sobre ela.
4. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno, em banho-maria, em temperatura média por 1 hora e 30 minutos.
5. Retire o papel alumínio e espete um palito na massa, que deve sair limpo.
6. Desligue, retire do forno e deixe esfriar.
7. Leve à geladeira, desenforme e sirva gelado.