Receita de Pão de Queijo com Mussarela

Ingredientes

500 (g) de polvilho azedo

100 (ml) de água fria

200 (ml) de leite

125 (g) de margarina

1 (colher de sobremesa) de sal

2 (unidade) de ovos

50 (g) de queijo parmesão

200 (g) de queijo mussarela

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione o polvilho azedo com a água fria e misture com as mãos para que o polvilho hidrate.
2. Separadamente, coloque em uma panela média o leite, a margarina e o sal e leve ao fogo até ferver.
3. Junte a mistura que ferveu ao polvilho e bata na batedeira até obter uma massa bem lisa.
4. Junte os ovos inteiros, um a um, e continue batendo até ficar homogêneo.
5. Acrescente os queijos e misture delicadamente.
6. Coloque a massa em um refratário ou vasilha grande e cubra com plástico, leve à geladeira por algumas horas ou até o dia seguinte para que a massa endureça.
7. No dia seguinte ou após algumas horas, enrole o pão de queijo no tamanho que deseja e coloque em uma forma untada.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200º e asse até que fique dourado.