Receita de Pavê Esplêndido

Ingredientes

1 (unidade) de leite condensado

1 (unidade) de leite integral

3 (unidade) de gemas

1 (unidade) de leite integral

8 (colher de sopa) de açúcar

4 (colher de sopa) de Nescau

300 (g) de biscoito champagne

4 (unidade) de claras em neve

1 (unidade) de creme de leite

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo até coalhar: 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral e 3 gemas, de preferência fogo baixo, mexendo sempre.
2. Coloque esse creme em um pirex refratário.
3. Faça um caldo com 1 lata de leite, 4 colheres (sopa) de açúcar e 4 de Nescau.
4. Leve ao fogo e deixe ferver.
5. Molhe 300 g de biscoito champagne neste caldo e coloque no refratário, por cima do creme.
6. Bata 4 claras em neve com 4 colheres (sopa) de açúcar.
7. Depois junte uma lata de creme de leite sem soro e misture com 1 colher lentamente.
8. Com esta mistura coloque no refratario por cima dos biscoitos.
9. Leve à geladeira por 12 horas.
10. Se for colocado no congelador ou freezer vira sorvete.