Receita de Pavê Chocookie

Ingredientes

400 (g) de doce de leite

2 (xícara) de leite

1.5 (colher de sopa) de maisena

2 (unidade) de gemas

1 (unidade) de biscoito chocookie picado

2 (xícara) de leite

1.5 (colher de sopa) de maisena

3 (colher de sopa) de chocolate em pó

2 (unidade) de claras

6 (colher de sopa) de açúcar

1 (unidade) de creme de leite

Modo de Preparo

1. Para o creme claro: Coloque todos os ingredientes, menos os biscoitos, em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
2. Espere amornar um pouco e bata no liquidificador.
3. Coloque num pirex e por cima os biscoitos.
4. Para o creme de chocolate: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar.
5. Espere amornar e coloque por cima dos biscoitos.
6. Para o merengue: Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos.
7. Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite e misture delicadamente até incorporar tudo.
8. Espalhe por cima do creme de chocolate e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
9. De preferência, prepare de véspera.
10. Enfeite com chocolate granulado ou raspas de chocolate.