Receita de Macarrão com Abóbora Cabotiá

Ingredientes

1 (kg) de abóbora cabotiá

3 (unidade) de cebola

3 (unidade) de macarrão penne

600 (g) de bacon

(a gosto) de sal grosso

3 (unidade) de creme de leite

200 (g) de parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Cozinhar a abóbora sem casca na panela de pressão até que comece a derreter, reserve.
2. Em outra panela, colocar primeiro o bacon para fritar, quando estiver bem frito, retirar a gordura deixando o suficiente para fritar a cebola.
3. Assim que a cebola murchar, coloque a abóbora com a água que estava na panela e deixe ferver.
4. Acrescente o sal grosso (tomar cuidado para não salgar). Quando a abóbora derreter por completo, acrescente o macarrão e deixe cozinhar; se necessário, acrescente mais água fervente.
5. Assim que o macarrão cozinhar, acrescente o creme de leite.
6. Na hora de servir, coloque um pouco de queijo parmesão ralado por cima.