Receita de Gazpacho Catalán

Ingredientes

1 (kg) de tomates

400 (g) de pepinos

1 (unidade) de pimentão vermelho

2 (unidade) de cebolas

4 (unidade) de alho

1 (l) de água

0.5 (xícara) de vinagre de vinho

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta preta

(a gosto) de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o azeite e a pimenta.
2. Leve para a geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.
3. Ao colocar a sopa no prato, regue com o azeite e polvilhe com a pimenta moída na hora.
4. Esta delícia pode ser congelada e se conserva na geladeira por até dois dias.
5. Muito refrescante e nutritiva, ideal para dietas de baixas calorias.