Receita de Esfiha de Legumes

Ingredientes

2 (xícara) de farinha de trigo

1 (colher de sopa) de açúcar

0.5 (unidade) de fermento biológico

3 (colher de sopa) de óleo

0.5 (xícara) de água

0.5 (unidade) de cenoura média cozida em cubos pequenos

2 (unidade) de dentes de alho amassados

1 (unidade) de gema

0.5 (xícara) de ervilha

(a gosto) de sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Faça a massa misturando o açúcar, fermento, sal e 1/2 xícara de chá de água morna.
2. Adicione a farinha de trigo peneirada e o óleo.
3. Sove bem a massa até ficar bem lisa.
4. Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho.
5. Refogue os ingredientes do recheio até ficarem macios.
6. Abra a massa e corte em quadradinhos de 10 cm, colocando o recheio e unindo as pontas até formar uma trouxinha.
7. Pincele as esfihas com a gema.
8. Unte uma assadeira, pré-aqueça o forno e asse por 40 minutos.