Receita de Cuscuz de Peixe

Ingredientes

0.5 (kg) de filé de pescada branca

2 (xícara) de óleo

2 (unidade) de cebolas picadas

1 (colher de chá) de alho

0.5 (kg) de tomate

1 (unidade) de ervilha

(a gosto) de salsa

500 (g) de farinha de milho

1 (xícara) de farinha de mandioca

4 (unidade) de ovos cozidos

2 (unidade) de pimentões

200 (g) de azeitonas verdes

1 (unidade) de sardinha

Modo de Preparo

1. Temperar o peixe com sal, pimenta e limões.
2. Faça um refogado com o peixe.
3. Em uma tigela, misture a farinha de milho e a de mandioca e a salsinha.
4. Junte tudo e misture na panela em fogo baixo, até virar uma massa cozida.
5. Prepare o fundo de um cuscuzeiro, untado com azeite, ovos cozidos cortados em rodelas, azeitonas com caroço, sardinha e coloque a massa sem apertar.
6. Depois que colocar toda a massa aperte com um guardanapo e leve para assar.
7. Enfeite com folhas de alface.