Receita de Creme de Camarão no Mogango

Ingredientes

3 (unidade) de abóboras mogangos

300 (g) de camarão limpos sem casca

1 (unidade) de alho picado

0.5 (unidade) de cebola picada

1 (colher de sopa) de chimichurri

1 (colher de sopa) de pimentão vermelho

(a gosto) de azeite

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. Lave os camarões e deixe de molho em água e no suco de 1 limão por 10 minutos. Depois escorra e reserve.
2. Pegue o mogango, corte uma tampa, e retire (com cuidado) a polpa e as sementes. Coloque azeite e sal marinho, embrulhe no papel alumínio e deixe por 40 minutos no forno.
3. Esquente o azeite em uma panela, refogue o alho e a cebola, e adicione os camarões, e mexa até ficar sequinho (as vezes é necessário jogar um pouco da água fora), adicione o pimentão, o chimichurri, o creme de leite, sal e pimenta do reino a gosto.
4. Retire o mogango, coloque o recheio e deixe mais 20 minutos no forno.