Receita de Burritos Vegetarianos

Ingredientes

1 (unidade) de pão tipo tortilha

1 (unidade) de soja texturizada tipo fina escura

1 (unidade) de pimentão verde

1 (unidade) de cebola média

(a gosto) de azeitonas verdes

(a gosto) de pimenta calabresa

(a gosto) de sal

1 (unidade) de alface crespo

2 (unidade) de tomates grandes

Modo de Preparo

1. Hidrate a proteína de soja e depois esprema até sair a maioria do líquido.
2. Refogue numa panela funda a cebola e o pimentão, coloque a pimenta e a soja, depois as azeitonas, salgue e tempere a gosto.
3. Reserve.
4. Coloque o pão tipo tortilha em uma frigideira (não precisa de óleo) rapidamente para esquentar, retire e coloque uma folha de alface, o recheio e os tomates picados por cima, feche pelas 2 extremidades formando um cone.
5. Sirva acompanhado de guacamole e decore com salsinha.