Receita de Bombom Assado

Ingredientes

3 (xícara) de castanha de caju trituradas

1 (xícara) de açúcar de confeiteiro

1.25 (xícara) de margarina

4 (colher de sopa) de chocolate em pó

2 (xícara) de farinha de trigo

1 (colher de sobremesa) de essência de baunilha

1 (colher de sopa) de fermento em pó

2 (unidade) de claras

(a gosto) de margarina para untar

(a gosto) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

1. Reserve 1 xícara de castanha de caju e bata o restante no liquidificador.
2. Retire e coloque a mistura em uma tigela.
3. Junte a margarina, o açúcar, o chocolate, a farinha de trigo, a essência e o fermento e amasse até obter uma massa homogênea.
4. Em seguida, modele pequenos croquetes com a massa e passe-os pela clara e pelas castanhas reservadas.
5. Unte uma assadeira e leve os bombons ao forno até que estejam assados. Retire, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.