Receita de Bolo Gelado de Pêssego

Ingredientes

3 (unidade) de ovos

1 (xícara) de farinha de trigo

1 (xícara) de açúcar

0.5 (xícara) de leite quente

1 (colher de sopa) de fermento em pó

1 (unidade) de leite condensado

700 (ml) de leite

2 (colher de sopa) de amido de milho

1 (unidade) de pêssegos em calda

(a gosto) de groselha

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar por mais ou menos 10 minutos na batedeira, misture o leite e o trigo aos poucos sem bater, por último o fermento.
2. Leve para assar em forma untada.
3. Depois da massa assada, deixar esfriar.
4. Em uma panela, coloque 500 ml de leite e o leite condensado, mexa e leve ao fogo.
5. À parte, dilua o amido no restante do leite e só despeje na panela quando o leite começar a levantar fervura, mexa em fogo baixo até formar um creme, deixe esfriar um pouco.
6. Em uma travessa funda de vidro, coloque uma porção do creme, regue groselha por cima, depois pique o bolo.
7. Despeje sobre o creme, regue com a calda do pêssego e coloque o pêssego picado, comece novamente com o creme até acabar a massa, termine com o creme e a groselha.