Pão-de-ló de água prático

Ingredientes

6 (unidade) de ovos

3 (xícara) de farinha de trigo

60 (ml) de óleo

2 (xícara) de açúcar

1 (colher de sopa) de fermento em pó

180 (ml) de água fervente

Modo de Preparo

1. Peneire a farinha e reserve.
2. Bata as claras em neve até o ponto de suspiro, adicionando uma pitada de sal para manter a consistência.
3. Ferva a água.
4. Coloque as gemas em uma tigela grande e funda e adicione a água fervente, batendo sem parar.
5. Acrescente aos poucos o açúcar e o óleo, continuando a bater com a batedeira.
6. Quando a massa estiver homogênea, desligue a batedeira.
7. Adicione as claras em neve à massa devagar e, por último, o fermento.
8. Leve ao forno médio por 40 minutos.
9. Essa massa pode ser usada em qualquer recheio e cobertura, permitindo até dois recheios, ficando leve e não esfarelando.
10. Não tem como errar essa receita!