Bolo sensação chocolate e morango

Ingredientes

6 (unidade) de ovos

2 (xícara) de farinha

2 (xícara) de açúcar

1 (xícara) de chocolate em pó ou cacau

1 (xícara) de água

4 (colher de sopa) de óleo de soja

1 (colher de sopa) de fermento em pó

(a gosto) de margarina para untar

(a gosto) de farinha de trigo para untar

1 (unidade) de leite condensado

2 (colher de sopa) de margarina

2 (unidade) de morangos

0.5 (xícara) de açúcar para geleia

1 (xícara) de açúcar refinado

1 (xícara) de leite gelado

1 (colher de sopa) de emulsificante

(a gosto) de essência de baunilha

200 (g) de chocolate amargo

0.5 (unidade) de creme de leite

2 (xícara) de leite para calda

2 (colher de sopa) de chocolate em pó para calda

Modo de Preparo

1. Bata bem os ovos até ficar meio esbranquiçado.
2. Acrescente o açúcar e bata mais, depois adicione o cacau (achocolatado ou chocolate), a água e o óleo, e bata um pouco mais.
3. Acrescente a farinha e bata mais um pouco.
4. Depois, coloque o fermento e misture delicadamente.
5. Leve para assar por aproximadamente 25 minutos em forno a 180°.
6. Para o recheio branco: Cozinhe o leite condensado com a margarina como se fosse brigadeiro, sem colocar chocolate.
7. Dê ponto de brigadeiro mais mole.
8. Para a geleia de morango: Faça uma geleia com os morangos.
9. Lave bem os morangos, leve à panela com o açúcar e mexa até derreter.
10. Deixe esfriar e reserve.
11. Para a cobertura: Leve a lata de leite condensado ao fogo com as 2 colheres de chocolate em pó, cacau ou achocolatado.
12. Leve ao fogo e dê ponto de brigadeiro.
13. Reserve.
14. Para o chantilly: Bata por 8 minutos o leite gelado, o açúcar e o emulsificante.
15. Para a ganache: Leve o chocolate com o creme de leite ao micro-ondas por 2 minutos, mexa bem até dissolver o chocolate e reserve. Pode ser derretido no banho-maria também.
16. Para a calda: Molhe o bolo com uma mistura de leite e chocolate.
17. Montagem do bolo: Após o bolo esfriar, divida ao meio e molhe.
18. Coloque o creme branco, acrescente a geleia e coloque a outra parte.
19. Cubra com o chantilly e deixe gelar.
20. Coloque o chantilly e deixe gelar, depois jogue por cima a ganache e enfeite com morangos.