Bolo de Chocolate

Ingredientes

2 (xícara) de farinha de trigo

7 (colher de sopa) de cacau em pó

1 (colher de sopa) de fermento

0.5 (xícara) de manteiga ou margarina

2 (unidade) de ovos inteiros

1.5 (xícara) de leite de coco

1.5 (xícara) de açúcar

1 (colher de chá) de sal

1 (colher de chá) de baunilha

3 (colher de sopa) de cacau em pó

1 (unidade) de creme de leite gelada sem soro

2 (colher de sopa) de margarina

3 (colher de sopa) de açúcar

60 (ml) de vinho tinto

200 (g) de chocolate ao leite derretido

1 (unidade) de creme de leite sem soro

(a gosto) de soro das latas de creme de leite

1 (xícara) de vinho tinto

Modo de Preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos e bata por mais ou menos 10 minutos.
2. Adicione os outros ingredientes secos alternando com os líquidos.
3. Bata até que tudo esteja bem misturado.
4. Em uma forma forrada com papel manteiga, coloque a massa e leve para assar em forno quente por 10 minutos, depois em forno médio até o bolo assar.
5. Misture o chocolate derretido com o creme de leite para o recheio.
6. Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até ferver.
7. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
8. Após o bolo assado e frio, corte-o ao meio formando dois discos.
9. Molhe com metade da mistura do soro do creme de leite com o vinho tinto.
10. Recheie o bolo e cubra com a outra metade, molhe novamente com o que sobrou da calda, jogue a cobertura e enfeite a gosto.