Banana Caramelada Chinesa

Ingredientes

5 (unidade) de bananas

2 (unidade) de claras

0.5 (xícara) de água

0.5 (xícara) de maisena

0.5 (xícara) de farinha de trigo

0.25 (xícara) de fermento

2 (colher de sopa) de óleo

0.25 (colher de chá) de sal

1 (colher de sopa) de óleo de milho

2 (xícara) de açúcar

4 (colher de sopa) de karo

1 (colher de sopa) de vinagre branco de arroz

6 (colher de sopa) de água

Modo de Preparo

1. Bata as claras com a água.
2. Adicione a maisena, o óleo, a farinha, o fermento (só na hora de fritar) e o sal.
3. Mexa até formar uma massa.
4. Corte as bananas em 5 pedaços e envolva na massa.
5. Frite em óleo até dourar.
6. Tire e passe no caramelo, jogue em água com gelo e sirva imediatamente.
7. Para o caramelo: Coloque o óleo na panela e vá juntando os outros ingredientes.
8. Mexa de leve e coloque no fogo.
9. Não mexa mais para não açucarar.
10. Deixe até ficar com cor de caramelo claro.
11. Experimente um pouco na água fria; se formar uma bala dura, está pronto.
12. Junte 1 colher de chá de gergelim torrado (opcional).
13. Com auxílio de palitos, passe os bolinhos.
14. Pode-se fazer também com abacaxi.